牛百葉可以做哪些菜？

炒牛百葉

原料:牛百葉300克，青蒜段、紅椒絲各適量，鹽、味精、黃酒、水澱粉、姜片、色拉油各適量。

做法：牛百葉焯水後，切成鋸齒片。鍋置火上，放入油燒熱，下姜片，加入百葉肚片、紅椒絲、青蒜段爆炒，用鹽、味精、黃酒調味，炒勻勾芡，裝盤即可。

爆炒牛百葉

原料:熟牛百葉、紅辣椒適量，鹽、味精、胡椒粉、色拉油各適量。

做法：油鍋燒熱，放入蒜頭炸香，再放入熟牛百葉、青椒絲、紅椒絲、鹽、味精拌勻翻炒幾下，撒上胡椒粉即可。

香菜炒牛百葉

原料:香菜100克，牛百葉450克，姜絲、料酒、鹽、生抽、味精、色拉油各適量。

做法：牛百葉洗凈切絲。香菜洗凈切段。鍋內加油燒熱，放姜絲熗鍋，加入牛百葉略炒，烹料酒，加入鹽、生抽、味精翻炒均勻，最後放香菜段炒勻即可。