如果妳想做壹個沒有黃油的蛋糕怎麽辦？

做蛋糕的時候不用黃油，可以直接不用油，也不需要任何油來代替。

制作無黃油蛋糕的推薦方法:

材料:

200克雞蛋

100g低筋面粉或蛋糕粉(如果沒有，可以在普通面粉中加入10g澱粉)；

糖100g。(如果妳用的是少量的杯子)

10g白醋，5g香草糖，5g檸檬油。

步驟:

1.把蛋清和蛋黃分開，放在兩個鍋裏。

2.在蛋清中放壹點白醋，然後加入所有的糖，高速攪打至幹起泡，再降速壹分鐘，使蛋清糊光滑細膩。

3.將調和油和牛奶加入蛋黃中，用攪拌機低速攪拌均勻。

4.將低筋面粉篩入蛋黃液中，繼續用攪拌機攪拌均勻。

5.蛋黃面糊中加入三分之壹打好的蛋白，用橡皮刮開攪拌均勻，然後將面糊全部倒回打好的蛋白中，用刮刀攪拌均勻，形成蛋糕面糊。

6.先把電飯煲在空氣中煮。跳到保溫燈下時，將蛋糕糊倒入底部有不粘油紙的鍋內膽中，輕輕壹滴就能抖出大氣泡。

7.按下電飯煲的按鈕，用毛巾蓋住電飯煲的氣孔，然後等電飯煲跳起來保溫。