怎麽燉蹄子才好吃。？
紅燒蹄子
原料:蹄子。
生產流程:
1，蹄子被菜場的廚師叫去用刀刮去皮上的油汙，然後切成塊。加入蔥、姜、八角不用開水，去血撇去浮沫，煮5分鐘。
2.取出蹄子，鍋裏放底油，油裏放蔥、姜、八角，大料炒壹會兒，倒蹄子炒幾下，再放料酒，繼續炒醬油。
3.蹄子加開水，加鹽，胡椒粉，少許冰糖。湯燒開後撇去浮沫，用大火煮至蹄子上色。之後移至小火燉，收集濃縮汁。
原料:蹄子。
生產流程:
1，蹄子被菜場的廚師叫去用刀刮去皮上的油汙，然後切成塊。加入蔥、姜、八角不用開水，去血撇去浮沫，煮5分鐘。
2.取出蹄子，鍋裏放底油，油裏放蔥、姜、八角，大料炒壹會兒，倒蹄子炒幾下，再放料酒，繼續炒醬油。
3.蹄子加開水，加鹽，胡椒粉，少許冰糖。湯燒開後撇去浮沫，用大火煮至蹄子上色。之後移至小火燉，收集濃縮汁。