彩色果蔬小饅頭
彩色果蔬小饅頭
菠菜饅頭
準備食材:
60g菠菜汁
100g面粉
1g酵母
步驟:
菠菜汁加入酵母化開加面粉攪拌成棉絮狀；
揉成光滑的面團；
搓長條切塊，放在溫水上發酵至1.5倍大，上鍋蒸12分鐘燜3分鐘。
黑芝麻饅頭
準備食材:
10g黑芝麻醬
100g面粉
50g溫水
1g酵母
步驟:
溫水加酵母化開加入面粉和黑芝麻醬攪拌成棉絮狀；
揉成光滑的面團；
搓長條切塊，放在溫水上發酵至1.5倍大，上鍋蒸12分鐘燜3分鐘。
牛奶饅頭
準備食材:
60g配方奶
100g面粉
1g酵母
步驟:
配方奶加酵母化開加入面粉攪拌成棉絮狀；
揉成光滑的面團；
搓長條切塊，放在溫水上發酵至1.5倍大，上鍋蒸12分鐘燜3分鐘。
火龍果饅頭
準備食材:
60g火龍果汁
100g面粉
1g酵母
步驟:
火龍果汁加酵母化開加入面粉攪拌成棉絮狀；
揉成光滑的面團；
搓長條切塊，放在溫水上發酵至1.5倍大，上鍋蒸12分鐘燜3分鐘。
紫薯饅頭
準備食材:
60g紫薯泥
100g面粉
1g酵母
步驟:
紫薯泥加酵母化開加入面粉攪拌成棉絮狀；
揉成光滑的面團；
搓長條切塊，放在溫水上發酵至1.5倍大，上鍋蒸12分鐘燜3分鐘。
胡蘿蔔饅頭
準備食材:
60g胡蘿蔔泥
100g面粉
1g酵母
步驟:
胡蘿蔔泥加酵母化開加入面粉攪拌成棉絮狀；
揉成光滑的面團；
搓長條切塊，放在溫水上發酵至1.5倍大，上鍋蒸12分鐘燜3分鐘。