酥肉鯧魚養殖技術

1，水產養殖要求

保護區內的西江水全部使用，鹽度常年保持在0.3‰~ 0.4‰，水溫25℃以上的天氣每年200天以上。

2.魚類品種要求

當地養殖的大型魚種，放流規格≥2.0kg/尾。

3.載畜量

放養密度< 300尾/667畝。

4、飼料的使用和要求

投餵全價配合飼料和優質蠶豆為主要方法，每日投餵量為魚重的3% ~ 5%。與適量的青草等青飼料混合。精飼料與青飼料的比例為7: 3。蠶豆養到三斤多以後餵三個多月。

5.日常管理

保持魚塘水深2.5米；養殖池塘水的透明度為25cm至30cm，根據水質不同，應適量換水。

擴展數據

脆皮鯧魚源自廣東省中山市的長江水庫。是用水庫的礦泉水和精工活水養殖的濃縮飼料養出來的名優特水產品。因其肉質堅、爽、脆而得名。養出來的魚外表和以前壹樣老，但是肉質變了。蛋白質比普通鱖魚高12%。

味道更鮮美，還具有肉質軟滑酥脆的特點，尤其是魚肚。因為這種魚有韌性，所以有很多固體的烹飪方法，生煎片口感更好，清蒸(不是全蒸)、清燉、火鍋(廣東人多)等多種口味。

百度百科-脆皮鯧魚