酸菜炒粉的制作方法

酸菜、粉條、豬肉、蔥、姜、蒜、幹辣椒、料酒、花椒、大料、醬油、蠔油、鹽、花生油。

1.先將五花肉洗凈切條，蔥、姜、蒜、幹辣椒切碎備用。

2.然後將粉絲放入沸水中焯壹下，用冷水煮壹下備用。

3.然後熱鍋下油，爆香蔥、姜、蒜、幹紅辣椒、花椒、大料，放入肉絲翻炒至顏色變白，放入料酒、醬油、蠔油翻炒均勻；

4.然後加入酸菜翻炒至斷。可以加壹點熱水燉，肉和酸菜可以滑到鍋邊。

5.最後把煮好的粉條放在中間，在粉條上淋上醬油，拌勻。不用放鹽，翻炒均勻，關火即可食用~

酸酸爽口，開胃餐的炒酸菜粉就做好了。喜歡的話可以自己在家試試~

技巧

1，因為酸菜鹹辣，所以少放鹽；

2、可以拌面拌飯，吃法多樣，註意發育~

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