補血鴿子湯怎麽做
幼鴿的肉質地細嫩，用於煲湯味兒鮮美，並且也有非常好的飲食療法、滋補養生作用，特別適合在秋冬季時節服用，那麼益氣補血的鴿子湯要怎麽做呢？下邊壹起來看壹下都有哪些作法與流程吧。
益氣補血幼鴿湯怎麽做
鴿子肉性溫，味鹹，入肝經、脾經，自身具備滋腎養血、補血補氣益氣養血的作用，單純性用鴿子燉湯就會有壹定的滋補養生血氣的作用。可是假如要想鴿子湯補氣補血的作用更強，能夠在煲湯的情況下加上壹些具備補血補氣作用的中草藥材或是食物，例如川芎、黃芩、高麗參、黨參、白術茯苓、甘草、桂圓肉、紅棗、薏米仁這些。這兒簡易寫2個補氣補血的鴿子湯菜譜。
黨參幼鴿湯做法
食物：幼鴿1只，黨參15克，鐵棍山藥200克，川芎15克，黃芩15克，紅參10克，大棗4個，枸杞子20克，鹽、生姜、大蔥、米酒適當。
作法流程：
1.幼鴿解決幹凈，清洗；生姜清洗，大蔥要是蔥根壹部分，清洗；
2.鍋中放水，放進幼鴿，生姜，小蔥根，適當米酒燒開2-3分鐘，隨後將幼鴿綽水後撈起來，清洗幹凈；3.川芎，黨參，黃芩，紅參、大棗，枸杞子用清小水泡數分鐘，洗去灰層；淮山藥去皮切條預留；
4.將幼鴿，川芎，黨參，黃芩，紅參放入燉鍋裏；
5.再放進蔥根、生姜、大棗；加滿壹定量的冷水；
6.燉鍋接入開關電源，程序流程設定為慢燉，時間4個鐘頭；
7.3個小時後，放進淮山藥；3.5個小時後，放進枸杞子，加入適當鹽；
8.程序流程完畢後，將鴿子湯盛出就可以。
大棗幼鴿湯做法
食物：幼鴿1只，大棗20克，姜、鹽適量。
作法流程：
1.幼鴿頭除掉，切割成4份。
2.涼水入鍋煮，燒開2-3分鐘撈起來，自來水清洗幹凈。
3.將綽水後的幼鴿放進燉鍋，放進生姜片，添加適量的水。
4.慢燉2個鐘頭，隨後放進大棗，再燉20分鐘。
5.起鍋前添加適量鹽就可以。