香菇如何養殖
1、選塊：將發好菌的香菇塊與菌筒，充分幹燥，選擇無汙染、完整的塊或菌筒做處理，如老菌皮過厚可進行搔菌，待其菌絲愈合後方可選用。
2、浸泡：熱水浸塊是春季栽培香菇催蕾的壹種理想方法。浸塊時，將水熱至33℃，然後將香菇塊或菌筒倒入池內，浸泡3-5小時，如果水溫降低可添加開水，調節水溫到18℃-33℃，然後將浸好的香菇塊撈出，置於出菇場地，用塑料薄膜覆蓋以保持其溫度，直至塊上現蕾，再進行通風換氣。
出菇期間如氣溫低，可直接向塊上噴灑18℃-33℃的熱水，然後用塑料薄膜覆蓋，提高薄膜內環境的溫度，以利香菇正常生長。
3、香菇的采收及塊的營養補充：浸泡過的塊用薄膜覆蓋後要繼續保溫，菇蕾能很快拱出菌塊，此時加強通風，提高氣溫。10-17天便可采第壹茬菇，采完後，揭開薄膜讓香菇塊充分幹燥7-15天，再用熱水浸第二次。
采完第二茬菇後，應給香菇塊補充壹定的養分。常使用的營養物質有：三十烷醇溶液、30ppm的檸檬溶液、0.2%的磷酸二氫鉀和葡萄糖溶液、小於0.2%的尿素、豆漿、淘米水、蘑菇生長素等。
擴展資料：
香菇的蟲害防治
1、跳蟲：進入五月高溫高濕季節後，出菇最大的害蟲是跳蟲直接影響出口。跳蟲黑灰色，發生於25℃以上高溫和85%以上濕度環境下，不易清除，
防治措施：降低棚溫，減少濕度(菌棒筒內含水量40%左右為宜);地面放80%敵敵畏1000倍液摻入數滴蜂蜜誘殺;50%辛硫磷稀釋成500倍液噴霧毒殺;0.1%魚藤精或200倍液除蟲菊脂溶液噴殺(敵殺死也可);地面墻面撒石灰粉;棚內雜草枝條部分噴藥除殺。
2、線蟲：危害香菇的線蟲主要是小桿線蟲，呈粉紅色，似蚯蚓，體長1毫米左右，主要從培養料和水源帶入。
防治方法：培養基滅菌要徹底，水源要幹凈，噴水不宜過濕，常通風，發生線蟲時，用5%石灰水或1%食鹽水噴灑幾次，同時往地面上撒石灰粉消毒。
參考資料：