吃小南瓜要註意哪些問題？

1.南瓜是壹種非常容易保存的黃綠色蔬菜。整個南瓜在冰箱裏可以保存2 ~ 3個月，所以在蔬菜匱乏的冬天，人們習慣將其作為重要的維生素來源儲存起來。

2.南瓜切開後容易從心臟開始變質，所以最好用勺子把裏面挖空，用保鮮膜包好，這樣可以在冰箱裏保存5 ~ 6天。

3.南瓜的皮富含胡蘿蔔素和維生素，最好連皮壹起吃。如果皮比較硬，連刀都是先把硬的部分切掉再吃。做菜時，南瓜心含有的胡蘿蔔素是果肉的5倍，要盡量充分利用。

擴展數據:

不適合吃南瓜的人。

1，對南瓜過敏的人，南瓜過敏是壹種罕見的疾病。雖然南瓜不是常見的過敏原，但也有少部分人對南瓜不耐受。食用南瓜後會出現皮膚發紅、經常腹瀉、消化不良、頭痛、咽痛、哮喘等過敏癥狀。這種人可能對南瓜過敏。如果每次吃南瓜都會引起不適，那麽以後不吃南瓜比較合適。

2、濕熱上火的人，南瓜性溫，多吃會助長濕熱，所以胃熱過盛、氣滯滿盛、濕熱氣滯者應少吃，腳氣、黃疸、氣滯、濕滯者不宜吃。

百度百科-南瓜

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