鐘簡介

美食博士，MBA，中國十佳廚師，中國烹飪大師，國際烹飪藝術大師，中國酒店與餐飲行業策劃大師，中國餐飲行業十大高級職業經理人，中國飯店協會食品營養專家，食品營養工作委員會委員。歷任世界烹飪聯合會國際評委、滿漢全席R&D中心主席、國際廚皇協會最高榮譽主席、全國餐飲行業評審組組長、中國名廚俱樂部執行主席、中國飯店協會酒店餐飲專業委員會副主任。現任上海社會科學院(旅遊研究中心)客座教授、哈爾濱商業大學旅遊烹飪學院客座教授、沈陽外事服務學校名譽校長、揚州大學旅遊烹飪學院客座教授、貴州豐益國際烹飪研究院客座教授

國際茶學文化研究會副會長，國際茶學文化研究會名茶與食品專業委員會會長，華僑茶葉發展研究基金會理事，廈門泉州商會常務副會長。