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煮紅豆薏米粥薏米需要炒嗎

紅豆薏米粥薏米需要炒嗎?

紅豆薏米粥的薏米是不需要炒的,薏米在熬煮的過程中有足夠的溫度和時間煮熟,不需要提前炒。煮紅豆薏米粥只需要將紅豆和薏米淘洗幹凈即可,紅豆和薏米可提前浸泡,在煮粥的時候就很容易爛,薏米和紅豆都是質地硬的食物,如果不浸泡,用高壓鍋煮更好。

這兩種物質在壹起會有比較好的祛濕效果,可以在平常的生活當中適當的吃壹些。

紅豆具有利水除濕、和血排膿、消腫解毒的功效,主治水腫、腳氣、黃疸、瀉痢、便血、癰腫等病癥,適合急性腸炎患者,可緩解其腹瀉、腹痛等癥狀,紅豆是豆類中含蛋白質、脂肪較少,含碳水化合物特別多的壹種,適合於老年人食用。

1、紅豆薏米粥,準備同等分量的紅豆和薏米,洗幹凈後,紅豆大概需要泡兩三個小時,薏米泡壹個小時就可以了。

2、然後要先煮紅豆,因為需要的時間長壹點,煮開後,添壹些涼水,再煮開後,再添涼水,這樣紅豆容易開花,容易熟,據說也比較香。

3、等紅豆煮開花後,放入薏米,大火煮開後,轉小火煮爛,然後放冰糖調味即可。

也可以將浸泡好的紅豆和薏米放入鍋中,先大火煮至水燒開,然後轉小火煮;

薏米紅豆芡實粥

食 材:

薏米、芡實、赤小豆、冰糖、紅棗

第壹步:將赤小豆、芡實用冷水浸泡2小時,或用熱水浸泡1小時。

第二步:用文火炒制薏米至微黃即可,減輕寒氣。

第三步:將泡好的薏米、赤小豆、芡實、冰糖、紅棗放入鍋中,加水,熬煮2小時即可,香甜軟糯,祛濕又健脾!

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