香菇，木耳，豆腐可以壹起煮嗎？

香菇、木耳、豆腐肉可以壹起煮。讓我們來看看實踐:

家常三鮮豆腐

材料:老豆腐、肉末、木耳、香菇、姜、蔥。

工作方法

先把黑木耳泡在冷水裏。如果想縮短時間，可以用溫水浸泡。木耳泡好後撕成小朵備用。將鍋裏的水燒開，煮壹分鐘後取出。

將蘑菇切片備用。我用幹蘑菇泡頭發，那是上頓飯剩下的。鮮菇直接洗凈切片備用。姜切片，蔥切末備用。老豆腐先切片，然後斜切成三角形。

鍋中倒油，將豆腐放入油中，煎至兩面金黃，裝盤待用。這時候拿壹塊炸豆腐吃，外酥裏嫩，原汁原味，豆香味十足。太好吃了！拿壹塊給老公吃，他說下次直接用電餅鐺煎，撒上椒鹽和孜然直接吃。當然，這是後話。

鍋裏倒油，放入生姜和蔥，炒到肉變白，放入香菇片，炒到香，再放入黑木耳，迅速倒入半碗水，黑木耳倒入鍋裏後立即加水，否則黑木耳會濺油傷人。將生抽、老抽、鹽、糖倒入鍋中，燒開。

然後倒入炸好的豆腐翻炒，讓豆腐吸收湯汁，再加入雞精，倒入澱粉水勾芡，即可食用。

好吃的家常菜三鮮豆腐做好了，營養又好吃。咬壹口豆腐，鮮嫩多汁，外香內嫩，彌漫著蘑菇和肉末的味道，而木耳脆爽，大人小孩都愛吃。