怎麽做浴霸？
鮮菇腐竹
原料:鮮香菇150克，腐竹150克，花生油50克，精鹽7克，味精2克，料酒5克，
雞湯200克，姜2克，水澱粉10克。
方法:1。將曬幹的腐竹放入鍋中用冷水浸泡，壓壹重物，浸泡5小時。膨脹後，
切成3厘米長的片，將鮮蘑菇洗凈，撒成小塊。
2.炒鍋大火，放入水燒開，放入腐竹和鮮菇，燒開後撈出。
3.炒鍋燒熱，放油燒熱，放入姜末炒壹會，加入料酒、雞湯、精鹽，調好口味。
加入腐竹，煨熟，加入味精，水澱粉勾芡，淋入香油，即可食用。
鹵腐竹
配料:幹腐竹、蔥、姜、蒜、幹紅辣椒。
調料:鹽、糖、醬油、雞精、十三香、花椒粉。
做法:1。泡幹腐竹，瀝幹水分。這壹步要提前壹兩個小時做，涼水和開水都要。
好的。
2.將洋蔥、生姜和大蒜切碎
3.鍋裏放油，炒幹紅辣椒，再放入蔥、姜、蒜翻炒出香味。
4.將腐竹翻炒兩次，醬油十三香雞精糖，加入少量花椒粉，小火煨。
嘟嘟。湯差不多收齊了。撒上蔥花和蒜末即可食用。
補充:抽多了沒放鹽。
紅燒腐竹
原料是腐竹200克，黑木耳100克，胡蘿蔔50克。食用油25g，醬油15g，鹽1g，糖5g，料酒10ml，香油、味精、蔥、姜各適量。用熱水制作(1)腐竹後，用清水煮沸，放涼，斜刀切段備用；木耳澆水後，洗去雜質，碎成小花；胡蘿蔔斜切成片，蔥和姜切成小塊。(2)炒鍋大火，放入油燒熱，放入蔥、姜翻炒，放入腐竹、黑木耳、胡蘿蔔，煮料酒，放入醬油、糖、鹽、水，燒開後改用小火，汁濃後放入味精、香油，翻炒均勻，然後起鍋裝盤。特征色為棕紅色，味鹹，微甜。
腐竹紅燒肉
原料:瘦豬肉750克，腐竹300克。材料:醬油200g，精鹽7g，料酒10g，蔥30g，姜15g，大料5瓣，水澱粉60g，植物油2kg(實際用量為75g)。
制作方法:①將肉切成2厘米見方、1厘米厚的塊，放入盆中，用少許醬油腌制2分鐘，放入九成熱油中炸熟後取出；將洋蔥切成小塊；生姜切片；將腐竹放入鍋中，用冷水浸泡5小時使其充分腐熟，切成1.5 cm長的小塊備用。
(2)將肉放入鍋中，加水(以沒過肉為度)，醬油，精鹽，料酒，大料，蔥，姜片。鍋燒開後，轉小火燉至八成爛，加入腐竹，同煮，勾芡。
特點:豬肉酥爛，腐竹韌軟，味道鮮美，營養豐富，色澤金黃。
生產密鑰:
肉要燒糊，腐竹要燒透了再吃。肉煮好後，要文火煨。為了讓肉容易腐爛，要在肉快要腐爛的時候加鹽。腐竹壹定要用冷水浸泡，這樣可以使腐竹整齊美觀。如果浸泡在熱水中，它會
烤竹子
原料:腐竹250克，筍片、香菇片20克，香菜100克，鮮湯100克，色拉油15克，蔥姜絲10克，料酒10克，醬油50克，精鹽、味精、花椒油適量。
練習:
1，腐竹沸水浸泡，堿水沖洗，清水漂洗，瀝幹。切成段。
2.往鍋裏加油。當它熟到八成時，加入腐竹，煎至金黃色。卸下控制油。
3.炒鍋加油，用蔥、姜翻炒炒鍋，加入精鹽、鮮湯、味精、料酒、醬油、炒腐竹，燒開，調好味，用文火燒透。汁濃時，將花椒油倒出鍋，即可食用。
特點:汁液濃稠。又鹹又好吃。
蝦仁燜竹
做法:1。將腐竹用開水浸泡20分鐘，擠出水分，切段；2.將蝦仁用清水浸泡在碗中，冬筍洗凈，切塊...將油放入鍋中，待油五六成熱時，放入蔥姜煸炒出香味，放入料酒、醬油、鹽、糖、蝦和少量高湯，放入腐竹和冬筍煨約15分鐘，然後收湯！
木耳腐竹
配料:水性腐竹和水性木耳
輔料:蔥花、姜絲、蒜片。
調料:醬油、鹽、田甜鮮、澱粉、高湯、香油。
操作:
1.腐竹切片，木耳洗凈切成小塊；
2.燒熱鍋放油，放入蔥花、姜絲和蒜片翻炒，然後加入腐竹、木耳、高湯、醬油、鹽和田甜鮮。燒開後用水澱粉勾芡，淋些香油即可食用。
鮮腐竹銀杏鵪鶉湯
原材料:
鮮腐竹1片，白果75g，菱角150g，薏仁38g，鵪鶉2只(洗凈)，瘦肉225g，陳皮1片，鹽適量。
練習:
1.新鮮腐竹洗凈，切塊。
2.將銀杏去殼、去衣、去核、洗凈。
3.荸薺去皮，洗凈，各切成兩半。
4.大麥洗凈。
5.浸泡陳皮，刮去果肉。
6.鵪鶉和瘦肉洗凈，焯水後洗凈。
7.燒開適量水，加入腐竹、白果、菱角、薏米、鵪鶉、瘦肉、陳皮，小火燉2小時左右，加鹽調味。