土豆燒豆的詳細步驟

土豆燒蕓豆是家常便飯。土豆蕓豆做起來不難，但是要想把土豆蕓豆做的好吃，還是要註意壹些小技巧，不然蕓豆可能不成熟或者土豆太軟，會影響土豆蕓豆的口感和味道。那麽土豆燒豆角是什麽做法呢？

在介紹土豆燒豆的做法之前，我們先來看看土豆燒豆的材料。土豆燒豆角的材料比較簡單，就是大蒜兩頭，豆角500克，土豆500克，老幹媽豆豉壹勺，生抽三勺，老抽壹勺。

土豆燒豆的做法:

1.土豆去皮，切成條，切絲。

2.土豆絲用清水浸泡半小時左右，用清水洗去澱粉。刀豆壞了。

3.將油鍋加熱至八成熱，直到蒜泥出香味。將薯片炒至半透明，再將刀豆略炒。加水，蓋上小碗大火煮。

五分鐘(如果喜歡可以加三分鐘)

4、改小火開蓋加老幹媽，加老抽和醬油。翻炒兩分鐘左右出鍋，這樣壹個好吃的土豆加豆角就完成了。

土豆燒豆特別適合上海人吃，因為紅油紅醬壹直對上海人的胃口。土豆燒豆角的時候，菜可以稍微爛壹點，雖然不好看，但是味道會更好。