荷包蛋怎麽煮都不會散。

1.荷包蛋要煮最重要的是熱水，因為熱水有助於雞蛋成型。

2.將雞蛋打入碗中備用。向鍋中加入足夠的水，並將其煮沸。把火關到最小，這樣鍋裏就不會再出現沸騰的狀態，把雞蛋倒在鍋裏的表面。2分鐘左右，雞蛋表面凝固，用鏟子輕輕壹推，防止荷包蛋粘鍋。把火稍微開大壹點，煮4分鐘左右。