同樣是面食。為什麽面包可以貴，饅頭可以便宜？
隨著蛋糕烘焙行業的發展趨勢，年輕人愛上了各種精致的生日蛋糕和吐司。有各種各樣的日本吐司，軟歐洲吐司，德國吐司和意大利吐司。這種吐司有壹個特點，就是售價很貴。這讓人很不解。為什麽覺得這種吐司面包價格那麽貴，饅頭價格卻上不去？
1，原料不同
饅頭的生產加工工藝簡單，關鍵原料只有小麥粉。往面粉裏加水做成面糊，放在水裏蒸。烤面包需要很多信息。除了小麥粉，還要用酵母粉做鑿子，讓它變得醇厚。應該使用植物油、糖和生雞蛋來使面包味道更濃。還應加入嬰兒奶粉、幹果、小紅豆、椰絲等調料，使吐司面包味道更濃。這麽多原料，吐司面包的價格自然會比饅頭貴很多。
2.面包粉更貴。
面包做成的面粉不是普通的面粉，是面包粉。比較專業的面包粉價格要比普通面粉高很多。因為面包粉的面筋比較高，吐司面包比較好。比較專業的面包粉可以做出質量很好的饅頭，普通面粉做不出好吃的吐司面包。所以做面包的面粉價格比做饅頭的價格高。
3.加工技術
從饅頭和面包的制作加工工藝來看，整個制作饅頭的過程比較簡單，時間也很短，只需采集鴿子，煮熟即可。整個制作面包的過程更加復雜，不僅面團要經過兩次醒發，而且烘烤的時間也比蒸饅頭要長得多。除非是愛烤蛋糕的朋友，家裏有電烤箱，才可以做面包，不然就去面包店買。大饅頭的規定不是很高，北方很多家庭會自己做饅頭。
4.生產費用
饅頭店和烘焙店的經營成本誰高誰低壹目了然。饅頭店不需要拆舊立新。他們只要保持幾種新鮮口味，就能收獲壹批長期消費者。烘焙店往往需要不斷的破舊創新，改進自己的吐司面包，跟上時代的潮流，有些烘焙店需要做知名品牌，這就造成了烘焙店的經營成本要高很多。當然，這個成本必須在吐司面包的價格上賺回來。
其實說到饅頭和面包哪個好，每個人都有不同的看法。有人覺得饅頭很飽，價格低，營養非常高。有人覺得吐司面包好看，好吃，可以品嘗各種風味，領略異國風情。無論是饅頭還是吐司面包，只要在自己的交易範圍內，都可以選擇適合自己的。