板栗燒雞的板栗怎麽去殼

做法;

1，準備好買回來的板栗從尾部用刀切下壹塊，這樣比切十字刀快速還安全不容易切到手。

2，起鍋燒水，水開後加壹勺食鹽，下入切好的板栗大火燒開煮3分鐘，煮好之後先撈出壹部分輕松剝皮，剩余的泡在水裏，水分壹幹就不好剝皮了。

3，用這個方法可以輕松的去殼，手輕輕的壹剝就下來，4斤的板栗用了不到10分鐘就已經全部剝完了，如果壹次吃不完可以裝入保鮮袋中放入冰箱冷凍起來隨吃隨取。

4，準備好半只公雞去掉淋巴和雞屁股，剁成小塊用清水浸泡10分鐘，泡出血水再用流水沖洗幹凈。

5，起鍋燒油下入板栗小火翻炒，炒過的板栗吃起來會更加的緊實，口感更好。

6，鍋中再次倒入食用油下入姜片炒出香味，下入切好的雞塊快速翻炒，炒到雞肉變色後加入料酒去腥，壹點老抽上色，再加入生抽，食鹽翻炒均勻。

7，倒入炒好的板栗翻炒均勻，倒入清水剛好沒過雞肉即可，蓋上蓋子大火燒開轉小火燉30分鐘。

8，30分鐘後再加入壹把切好的小米辣和蒜苗增香，快速翻炒均勻就可以出鍋了，壹道美味的板栗雞就做好了，看著就有食欲，板栗香甜軟糯，雞肉香而不膩。

今天就給大家分享到這，喜歡吃板栗雞的家人們記得收藏哦！做法簡單。