枸杞酒的生產方法
枸杞酒是以優質成熟的寧夏枸杞為原料，采用浸泡法釀制而成。
枸杞酒的生產步驟如下:
1.取壹級成熟寧夏枸杞，剔除發黴變質的劣質果實等雜物。用清水快速沖洗，去除灰塵等雜質，然後在陽光下暴曬至幹。然後選擇常見的飲用酒，測試度數。？
2.浸泡枸杞酒，容器可以是帶蓋的玻璃罐。清洗並擦幹容器。無蓋容器用綢布或豬羊膀胱吹幹，蓋上麥皮和米皮。？
3.準備清水除臭，將曬幹的枸杞粉碎，均勻露出種子。
4.將打碎的枸杞放入容器中，然後倒入白酒。壹般的比例是每公斤白酒加入枸杞300克，密封均勻，置於陰涼幹燥處，每2至3天攪拌壹次，七天後每兩天攪拌壹次，浸泡兩周後過濾。
5.將釀造好的酒通過絲綢慢慢過濾到另壹個容器中。最後用力壓榨枸杞，直到沒有酒液濾出，扔掉。過濾後的酒液放置七天後，過濾兩次。最終液體為橙色透明液體，置於陰涼處，安靜封閉30天。如果容器底部有沈澱或渾濁，可以過濾幾次。
6.根據飲用的需要，可以對釀制的枸杞酒進行不同程度的調節。
成品枸杞酒應為澄清透明的橙色液體，略粘稠，具有濃郁、香甜、醇香和美味的風味。