小麥冷面機加盟，小麥冷面機怎麽樣

無論哪種冷面機，其原理基本相同，都是以蒸汽為熱源制作。這是所有機制冷面和傳統手工冷面最大的區別。傳統上是用沸水鍋煮，但無論是沸水煮還是蒸汽煮，其制作原理和工藝要求都是壹樣的。所以選擇機器要根據自身條件區別對待，不能壹概而論。就冷面機而言，主要分為圓形冷面機和方形冷面機兩大類。圓形冷面機的優點是生產出來的冷面是圓形的，和傳統手工冷面壹模壹樣。他們可以冒充手工涼面批發零售，適用於對機制涼面非常抵觸的地區，自給自足或者小批量批發。缺點是需要兩個人配合操作，速度慢，產量低。方形冷面機最大的特點是速度快，產量高，操作方便。缺點是生產出來的冷面是方方正正的，容易被顧客認出來，所以在對機制冷面有抵抗力的地區要慎重購買。購買時需要註意的是，取暖方式是燃煤、燃氣還是電力。如果有燒煤的條件，最好選擇燒煤。燒煤的好處是成本最低，氣量猛。如果是燒電，妳要註意是動力電還是普通照明電。壹般是動力電，因為機器功率比較大，照明燈用不起。手工制作的圓形冷面機其實沒什麽技術含量，自己做就可以了。除了做工差，用起來速度效率都壹樣。