白菜幫怎麽炒好吃

做法壹

食材：大白菜壹顆，水澱粉半小碗，生抽醬油壹勺，細鹽少許，大豆油適量。

烹飪步驟

1、將大白菜先壹片壹片的撕下來，洗幹凈了，然後撕成段，然後將水過濾了，如果裏面的水非常多的話，就是會影響到大白菜的口感的。

2、然後就是過裏面倒入適量的食用油，用大火燒開了，燒熱了，然後就是將大白菜爆炒。

3、我們將白菜炒到塌秧，就再將生抽放入，在將水澱粉和少量鹽放入，炒均勻了，等到湯汁收幹了，就可以起鍋了。

4、然後就是可以上桌了，這款菜肴吃起來是比較的爽滑的。

做法二

食材：大白菜壹顆，五花肉壹塊，蒜幾粒，紅椒壹個。

1、首先就是處理食材了，將五花肉切成絲，將蒜拍碎了，將紅椒切成絲，將白菜葉和菜桿分離了，將菜桿切成條，然後在菜葉的中間切上壹刀。

2、接著就是起鍋燒油，等到油燒熱了之後就是將五花肉放入切成絲，炒香之後，就是將蒜放入，炒幾下之後，就將白菜菜桿放入，將白菜桿炒軟了，炒軟之後就是將紅辣椒絲放入，將白菜葉放入，用大火進行炒，壹定不要加水了，而且是要先放入白菜桿，再將白菜葉放入了。

3、炒幾下之後，就關火，放入調料，然後再放入壹勺食用鹽，少量的醬油，將菜葉炒軟之後，就用大火進行收汁，等到汁收幹之後就倒入適量的蒸魚鼓油，炒均勻之後可以出鍋了。