袋裝幹木耳過期還能吃嗎？如何判斷幹木耳變質？

1袋裝幹木耳過期還能吃嗎？號碼

壹般袋裝幹木耳都會在包裝上註明生產日期和保質期。如果袋裝黑木耳已經過期，就不能再食用了，因為保質期內的產品屬於最佳食用期，過期後的食品安全將得不到保障。這時候幹木耳可能會滋生細菌和有害物質。如果繼續食用，有害物質會進入胃腸道，導致腹瀉、腹痛等不適。

2如何判斷幹木耳變質了？氣味好的幹木耳沒有異味，變質的幹木材有黴味。浸泡後發黴的味道會更嚴重，甚至會散發出臭雞蛋的味道。

看木耳正常的形狀是黑褐色或黑色，正面有光澤，而變質的幹木耳會失去光澤，表面無光澤。

手捏的幹木耳脆，用手捏容易斷；但是變質的幹木耳品質會變軟，因為潮濕，用手不容易掰斷。

黑木耳的保質期是多久？1~2年。

鮮黑木耳富含水分，相對不易保存，而幹黑木耳可以保存更長時間。壹般黑木耳幹的保存時間在1~2年左右，視包裝日期而定，因為不同廠家的防腐劑不同，可能導致黑木耳幹的保質期不同。

如果是散裝幹木耳，保質期也要根據實際情況而定。註意定期檢查幹木耳是否變質，以免誤食變質木耳，危害身體健康。

4幹木耳存放時間過長怎麽辦？幹木耳需要存放在幹燥、透氣、陰涼的地方，所以可以將幹木耳存放在紗布袋中，然後密封，懸掛在陰涼通風處。

冷藏的幹黑木耳也可以放在冰箱裏保存，但要用保鮮袋或保鮮盒密封，避免水分等食物異味，從而影響黑木耳的口感。