臭黃花魚油炸 對人體有害嗎？

動物類的食品如果發出異味說明已經變質，其中的蛋白質已遭到細菌的分解發生腐.敗，高溫只能殺滅細菌，但蛋白質分解產生的毒素以及細菌的內毒素、外毒素並不會因經過高溫處理而消除，所以臭黃花魚油炸後仍不能食用。