美味難忘的昌吉小吃街
遠壹點的，就說昌吉的小吃街吧，是個值得品嘗的地方。由於昌吉是壹個回族自治州，這裏的小吃與其他地方不同。大多具有回族風味，吸收了漢族、維吾爾族、哈薩克族、俄羅斯等民族烹飪文化的精華，形成了昌吉特有的美食，是以回族為主的昌吉州人民數千年飲食文化的結晶。
昌吉市距離烏魯木齊只有40公裏左右，在高速公路上開車不到半個小時，當然不堵車。
因為靠近烏魯木齊，所以成了城裏人常去的地方。尤其是周末，昌吉市小吃街門前車水馬龍，人來人往，找車位相當困難。這也讓當地交警辛苦了，周末也不讓休息。他們要在小吃街前分流車輛，大家都很忙。
昌吉小吃街的建築風格融合了西域建築風格和中國古典建築形式，古色古香。
昌吉小吃街餐飲商戶58家，各類特色小吃集中。九碗三排小吃，油餅、香油、油塔、痱子、面肺、麻葉、羊肉、椒麻雞、大盤雞系列、丸子湯等小吃散發著誘人的香味，人還沒到小街，就因為這種香味而感到饑餓流口水。小吃街裏，各種小吃門相鄰，每壹個作坊裏都飄蕩著美味。所有的餐廳都充斥著誘人眼花繚亂的美食，讓妳不知道該吃什麽。應該說這裏最有名的小吃就是馬放火燒的油塔，但是不管什麽時候來，門口都排著長隊。不管等多久，石油塔的死粉絲都要在那裏排隊，直到滿意為止。如果妳不是油塔的死粉絲，或者妳屬於那種沒耐心的人，妳會被其他食物吸引，吃完飯想買，但是到那個時候，妳就買不到了，而且這個油塔剛出鍋的時候是最好的，保質期只有壹天。如果買回家，味道就不好吃了。
？第壹次去昌吉小吃街，是姐姐邀請的。我帶著我媽和我姐還有我小侄子。看到這麽豐盛的飯菜，不知道吃哪個好。逛了壹圈，最後選擇了Umer餐廳的九碗三排。這家餐廳在二樓。壹進門就被熱情地迎上了桌。沒問太多，老板就知道他吃的是九碗三排，於是坐下後，菜很快就上了。
在這之前，我給我的同誌鮑娟山打了電話，他是昌吉人。轉業回來後，我在昌吉的北大附中教書。壹個電話，他很快就來了。
所謂九碗三排，其實並不是指食物的花式口味，而是各種食物的外在形式，即不同的食物盛在九個碗裏，然後分三縱三橫擺放在餐桌上。至於九碗裏面的菜和飯，雖然老板介紹了，我們也吃了，可惜沒記住。
第二次，人多了。小妹妹和她的兒子，弟弟和他的兒子，侄女和她的女兒，我們和媽媽壹起去了。說好和媽媽壹起去的，其實最後還是圍著幾個孩子轉，滿足他們對吃和玩的各種要求。但是，只要孩子開心，母親也會開心。
到了小吃街，全家人開始為吃什麽鬧別扭，意見出現了分歧。討論了又討論，沒有達成共識。最後，我和小姐姐，小哥哥陪著我媽去吃拉面，我侄女和幾個孩子去吃扁豆面。自然各有各的風味。外甥女壹直說國旗多好吃，女兒吃的特別好，壹點都不剩。吃完飯，小姐姐和小侄女壹定要買幾個石油塔，於是排隊，終於買到了。可惜當時沒人能吃。拿回家自己做的時候，感覺不是很好吃。
第三次是在新疆大劇院看完大型音樂劇《千回西域》之後。我和我媽，侄女，還有她女兒壹起去吃飯。因為上次在小吃街吃完，我媽聽她侄女說扁豆面旗多好吃，就堅持要吃旗。她沒吃過壹面旗，也不知道它長什麽樣，就為了嘗壹嘗。當侍者把旗子拿上來時，他很高興看到它。原來面旗是壹種湯飯。所謂面旗，就是把面團切成拇指大小的斜小方塊，有點像小旗。煮好後，加入蔬菜湯。這對於我們這些已經餓壞了的人來說，有點太淡了。反正沒吃過就吃了。來到這裏只是壹種新鮮感。
昌吉小吃街，以其獨特的魅力，吸引著很多人去品嘗，吃壹種味道，品壹種民俗，賞壹種文化。