醋泡花生怎麽做？每次飯店端出的花生都被我吃個精光。
醋泡花生的做法如下：
用料 ：花生米200克、陳醋4大勺、白糖2大勺、蒜2瓣、白酒3克、 生抽少許、鹽少許、花生油適量。
做法及步驟：
1、涼鍋中倒入適量花生油，能把花生米淹沒就可以
2、把花生米也倒進去
3、開小火慢慢炸，邊炸邊攪拌
4、花生米炸至微微變色，控油撈出即可（如果掌握不好火候，也可邊炸邊嘗，炸至香脆就可以）
5、炸好的花生米，往上噴灑少許白酒，攪拌均勻，可使花生米長時間保持酥脆。花生米放壹邊晾涼
6、接下來調制醋汁，4大勺的陳醋內放入2大勺白糖
7、再放入少許生抽
8、放入少許鹽，鹽為百味之母，少放些鹽，醋汁的酸甜味才更濃郁
9、把蒜瓣拍碎，剁成末，放入醋汁內，將醋汁拌勻
10、把醋汁澆在花生上
11、將醋汁與花生攪拌均勻
12、放冰箱冰凍壹會，冰完之後的花生口感更酥脆，更爽口