電壓力鍋做蛋糕的方法和步驟
電壓力鍋做蛋糕的方法和步驟：
主料：低筋面粉120克、雞蛋5只、色拉油80克、牛奶80克、酸梅醬80克、白糖100克。
輔料：食鹽1克、白醋3滴。
步驟：
1、把需要用到的所有材料都稱量好。
2、雞蛋分開蛋黃蛋清。
3、往蛋黃液裏加入牛奶。
4、加入酸梅醬。
5、加入色拉油。
6、放入20克白糖。
7、來上壹點點的鹽。
8、然後篩入低筋面粉。
9、攪勻備用。
10、蛋清稍稍攪散，然後加入20克白糖。
11、稍稍打發後，可加入少許的白醋。
12、跟著蛋白的泡沫細膩壹點後，加入30克白糖。
13、等蛋白的泡沫再細膩壹點後，把最後壹點白糖全部加入。
14、打至堅挺，就象現在這樣，蛋白液掛在打蛋器上是直挺的，就可以了。
15、然後取壹半的蛋白液加入蛋黃液中。
16、攪勻後把它又倒回先前剩下的另壹半蛋白液中，繼續用切拌的方式攪拌均勻。
17、然後倒入電飯煲內。
18、按正常煮飯鍵制作蛋糕。
19、等電飯煲自己跳閘後，就可以取出內膽，倒扣攤涼了。
20、等蛋糕取出後，倒扣在網架上晾涼，完全涼透後，即可切件食用。