邵陽香幹這道菜，需要的配料都有哪些？
去過邵陽市的妳有沒有過想起壹道菜就極其想吃，欲罷不能的感覺，反正我是真的有，去年去湖南旅遊，作為資深吃貨，吃遍了當地幾乎所有的聽說過的美食，臨走的時候，大學同學說帶我再吃最後壹道菜，爆炒邵陽香幹，算是送行了，結果這盤菜深深的迷倒了我，那味道堪稱壹絕，吃完還不忘問老板學了這道菜的菜譜，下面分享給大家。
1.準備蠔油3克，姜三片，蔥半根，紅辣椒壹個，尖椒3個，邵陽香幹半斤，豆瓣醬15克。邵陽香幹在全國都是非常出名的，網上也有很多賣邵陽香幹所加工的食品，邵陽市很大，也有很多生產想幹的地方，其中屬武岡市（屬邵陽市管轄）的香幹最為好吃，非常勁道，所以這道菜我們準備的是武岡市的香幹。
2.把邵陽香幹切成薄片，越薄越好，更容易入味，而且容易熟，避免長時間炒造成營養流失。切完香幹，順手再把蔥姜蒜以及辣椒都切碎。
3.起鍋燒油，油溫7成的時候加入蔥姜蒜爆香，然後加入豆瓣醬繼續翻炒，等鍋裏的豆瓣醬香氣四溢的時候，放入邵陽香幹，全程大火爆炒，充分把鍋裏的水分炒出去，炒8分鐘左右就能出鍋了。
除了上面的爆炒邵陽香幹，還有個麻辣邵陽香幹也非常好吃。
1.準備好大蒜，蔥，生抽，蠔油，花椒，尖椒，朝天椒，花椒，邵陽香幹半斤。
2.先把香幹切薄片，尖椒、蔥、花椒、蒜都切成絲。
3.起鍋燒油，油熱先炸壹下花椒，再加入蔥蒜爆香，然後放入邵陽香幹翻炒壹會，再加入尖椒、朝天椒，翻炒約6分鐘，辣椒表面褶皺發軟了，就可以裝盤了。
邵陽香幹的這兩種做法都非常好吃，喜歡的可以都試壹下。