馬齒莧菜10種家常做法

馬齒莧菜10種家常做法：蒜泥馬齒莧、馬齒莧煎餅、馬齒莧炒雞蛋、馬齒莧菜團子、馬齒莧餃子、馬齒莧扣肉、馬齒莧包子、馬齒莧白米粥、涼拌馬齒覽、蒜蓉馬齒覽。

1、蒜泥馬齒莧

馬齒菜不僅好吃，風味也是很獨特的，而且營養豐富，含蛋白質、粗纖維、不飽和脂肪酸和胡蘿蔔素等等。

2、馬齒莧煎餅

外酥裏嫩的馬齒莧煎餅太美味了，馬齒莧與煎餅的焦香完全融合在壹起，軟嫩可口，是早餐的不二選擇。

3、馬齒莧炒雞蛋

馬齒莧炒雞蛋，菜黃綠相間、色澤鮮艷、鹹鮮味美，是夏季餐桌上很不錯的壹道家常菜，還是十分下飯的壹道家常菜。

4、馬齒莧菜團子

馬齒莧團子是壹道以面粉、燕麥粉、豆渣、馬齒莧為主材的蒸制主食名。

5、馬齒莧餃子

馬齒莧餃子是壹道美食，制作原料包括馬齒莧、高筋面粉、幹黑木耳、幹香菇、幹黃花。制作面團時，需要將面粉混合清水揉成面團，再加入馬齒莧、幹木耳、幹香菇、幹黃花切碎調制成餡料。

6、馬齒莧扣肉

幹馬齒莧的營養價值比鮮的要損失不少，但味道有類似梅幹菜的風味，吃起來味道特好。用來做壹道家常的扣肉味道是相當的不錯的。

7、馬齒莧包子

馬齒莧包子，濃濃的野菜香味，好吃美味不發酸，皮薄餡大，能讓我壹口氣吃三個，簡直太好吃了。

8、馬齒莧白米粥

馬齒莧是壹種野菜，農村、山上、田地裏是非常的常見的，壹般都做涼拌菜，煮粥比較少，馬齒莧煮粥清淡爽口。

9、涼拌馬齒覽

馬齒覽清洗幹凈，蒜瓣切碎，尖辣椒剪碎，鍋裏放水燒開，水裏放點鹽，再放馬齒覽焯水，撈出焯水的馬齒覽，切碎放在碗裏，放入生抽，醋，料酒，蒜末，辣椒碎，鹽，白糖，澆上熱油攪拌均勻，再倒入熟花生米攪拌均勻即可。

10、蒜蓉馬齒覽

大蒜切碎、芫荽適量切碎放入搗盅，加壹點鹽、適量熟白芝麻搗成泥，加入壹勺燒熱的香油，生抽、白糖、花椒油各壹勺，拌勻成調味料，鍋裏加入適量水燒開，加入鹽，放入洗凈的馬齒菜、紅甜椒絲汆燙1~2分鐘，撈起沖涼開水，然後將擠幹水分的馬齒菜和調味料拌勻。