新鮮蓮子怎麽吃？最好是煮粥喝，最有營養。
1，銀耳蓮子湯:
材料:鮮蓮子10，幹銀耳1/3，紅棗3枚，枸杞20個，冰糖適量。
練習:
(1)首先將銀耳提前浸泡，新鮮蓮子去殼去心，紅棗去殼，枸杞洗凈備好；
(2)將上述食材放入養生鍋或湯鍋中，加入適量的水壹起燉煮；
(3)煮到最後加入壹些冰糖調味。
2、百合雪梨蓮子湯:
材料:百合20片，鮮蓮子25粒左右，雪梨1，冰糖適量。
練習:
(1)百合提前浸泡，新鮮蓮子去殼去核，雪梨去皮切小塊；
(2)然後將蓮子、百合放入鍋中，加適量水煮沸5分鐘左右；
(3)放入電飯鍋中燉1小時左右，然後加入雪梨和冰糖繼續燉1小時。
3、荷葉蓮子粥:
材料:1荷葉、鮮蓮子、大米、糯米、冰糖。
練習:
(1)首先，將上述食材全部清洗幹凈，將荷葉切成條狀；
(2)然後將大米、糯米放入鍋中，加入適量清水；
(3)加入荷葉、蓮子、冰糖，大火燒開，再用小火慢慢熬成粥。