高壓鍋燉豬蹄40分鐘軟嗎？

豬蹄放高壓鍋裏壓40分鐘就會變軟。

在壓豬蹄之前，先將豬蹄切塊，放入冷水中煮出出血沫，然後放入高壓鍋中煮熟。烹飪後不要立即食用。建議放在鍋裏燉5分鐘左右。註意:購買豬蹄時，不要選擇顏色發白、個頭過大、趾部分離、有脫落痕跡的豬蹄。

_豬蹄富含膠原蛋白，豬蹄的制作方法有很多種。無論是涼拌、紅燒、燉煮都非常好吃。所以很多人喜歡吃豬蹄。但是，豬蹄真的很難打理，燉豬蹄吃真的很難。如果用普通鍋燉，要兩三個小時。還好現在有高壓鍋，燉豬蹄比較容易。燉豬蹄壹般只需要30分鐘。當然，如果要多耙豬蹄，也要50分鐘。