鐵觀音和烏龍茶的區別
烏龍茶和鐵觀音的區別：
1、範圍不同
烏龍茶是烏龍茶類的總稱，鐵觀音是烏龍茶的壹種，產於福建泉州安溪縣，屬於閩南烏龍茶類的壹種。鐵觀音不僅是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音介於綠茶和紅茶之間。鐵觀音成品依據發酵程度和制作工藝，大致可分為清香型、濃香型和陳香型三大類。
2、茶香不同
烏龍茶有茶中“明珠“之稱，沖泡時和沖泡後都會呈現出不壹樣的味道，濃郁的花香味是由烏龍茶茶樹產生的。鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味醇濃、香氣馥郁持久，有“七泡有余香之譽”。
3、口感不同
烏龍茶滋味醇厚回甘，品飲烏龍茶有喉韻的特別感受，茶湯過喉徐徐生津，而有回味，細細品味，似嚼之有物。鐵觀音茶的滋味濃厚滑爽，濃飲稍苦澀，後回味甘甜，越久香味越濃，獨特的味道被稱為觀音韻或音韻。傳統正味具有“濃、韻、潤、特”之口味，總而言之，香味高、回甘好、韻味足。不論是烏龍茶還是鐵觀音，飲用後都會給人帶來舒爽的感受。