排骨燉土豆豆角怎麽做
雖然顏值不高，卻真的非常好吃又下飯。
排骨燉豆角
準備食材：排骨，豆角，土豆，蔥，姜，蒜，幹辣椒，花椒，八角
做法步驟：
1、蔥切段，姜，蒜切片，豆角掰長段洗凈，土豆去皮切塊備用；
2、排骨放涼水裏，放蔥姜，料酒焯水去除血沫備用；
3、鍋裏倒油放蔥姜，幹辣椒，花椒，八角翻炒出香味，倒入焯過水的排骨翻炒片刻，放鹽，料酒，老抽，生抽，糖翻炒均勻，加開水（多放壹點，至少要沒過食材）燒開後放入土豆，豆角，蓋上鍋蓋中小火燉40～50分鐘，燉到自己喜歡的軟爛程度，大火收湯至，收至粘稠出鍋前撒上蒜末就好啦，排骨被軟糯的土豆包裹著鹹香軟爛，口感超級無敵好；
4、壹定要加開水，加涼水會使肉收縮變硬，燉菜期間勤看著點湯汁，別燉幹了。