油炸冷凍小黃魚的方法

烹飪步驟:

1.小黃魚洗凈，去腮去內臟，清水洗凈，姜蒜切片，小蔥切段。

2.將魚放入盤中，用料酒、醬油、胡椒粉、鹽腌制15分鐘；鍋裏加少許植物油加熱，放入小黃魚，小火慢煎。

3.將魚煎至兩面金黃色。魚熟了，就可以拿出來了。同時將酸菜魚的輔料蔥、姜、蒜放入鍋中炒熟，然後倒入魚中。

烹飪技巧:

也可以選擇其他自己喜歡做的魚。壹般買小壹點的魚煎，魚更脆更好吃。

我喜歡用不粘鍋煎魚，鍋裏不用放很多油，也不用擦姜，魚也不用特殊處理就能煎出來。很容易煎出形狀完整的魚。黃花魚含有豐富的蛋白質、礦物質和維生素，對身體虛弱和中老年人有很好的治療作用，還適用於貧血、失眠、頭暈、食欲不振和婦女產後虛弱等。黃花魚是發物，有哮喘和過敏體質的人要慎重食用。