鳳凰古城特色美食

鳳凰古城特色美食有很多，以血粑鴨子、米酒、姜糖、木槌酥以及湘西臘肉為例。

1、血粑鴨子

可以說是鳳凰菜的經典，即使列入鳳凰十大名菜之首也不為過。遊客到了鳳凰不吃餐血粑鴨過過癮，不帶點血粑鴨回去送三朋四友，就不能說到過鳳凰了；家裏來了遠方的客人，主人家壹定要親手做份血粑鴨待客才行。

2、糯米酒

鳳凰人壹般所指的米酒就是眾多品種之壹的糯米酒，當地人也叫“甜酒”。顧名思義，就是甜甜的酒。這種酒壹般度數不高，只有十幾度甚至幾度，口味綿醇，不上頭、不辣喉。品種多樣，如女兒紅、獼猴桃酒、8度糯米酒等。買前可嘗試小抿，依口味喜好購買。

3、姜糖

鳳凰姜糖分濃香味、清淡味，濃香味由白糖、核桃粉、薄荷和少量姜制成，清淡味由紅糖、核桃粉和較多姜制成。鳳凰最有名的姜糖百年老字號名店有張、劉、熊、賈四家。

4、木槌酥

木槌酥是鳳凰古城著名商標的幾大土特產之壹，是清代廣為流傳出來傳統式食品，從清代到如今現有兩百多年的歷史時間，以酥，脆，香，可口而知名，以熬好的糖漿和炒過的花生仁、瓜子仁、核桃肉、白芝麻、桂花糖、純蜂蜜以及老冰糖為主要原材料拌和。

5、湘西臘肉

湘西臘肉其貌不揚，但吃味好，嚼在口裏，滿嘴生津，齒頰留香。蒸熟的臘肉，可以壹片片、壹絲絲撕著吃。洗凈的肥臘肉，通明透亮，放在陽光下，可照見人影，油而不膩。