如何改善檸檬鳳爪的腥味？
1，檸檬鳳爪有腥味，可以用洋蔥去腥。洋蔥本身就有辣味，雞爪或多或少會有壹些腥味。如果在腌制檸檬鳳爪時加入適量的洋蔥，可以幫助鳳爪去除腥味。而且洋蔥特有的香味可以讓檸檬鳳爪更加美味。同時洋蔥的香脆口感可以提升檸檬鳳爪的整體口感。
2.檸檬雞爪裏的洋蔥不用煮。檸檬雞爪裏的洋蔥不需要提前煮熟。如果洋蔥提前煮熟，洋蔥的刺激性氣味會減弱，因此洋蔥的脫腥提味能力也會減弱。做檸檬鳳爪的時候，只要把洋蔥外面的薄皮撕掉，然後稍微洗壹下，切成鳳爪，壹起腌制。不這樣煮的洋蔥也可以吃。