廣東臘肉怎樣曬

主料：五花肉適量

調料：鹽適量

做法步驟：

1、選擇新鮮的黑豬肉和壹個幹凈無水的不銹鋼盆

2、均勻地撒上壹層細鹽

3、然後進行反復揉搓，使鹽更充分地接觸至肉的每個角落。

4、揉搓結束，再在肉的表面撒上壹層細鹽，然後壓緊壓實了，放置在陰涼的地方腌大約7-10天。

5、10天後，肉腌好了，顏色發暗紅。

6、把肉用壹個結實的繩子拴起來，掛在陽光的地方晾曬至出油即可，三天就可以了。

7、炒菜成品

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