基礎壽司的步驟圖，如何把基礎壽司做的好吃。
1.先蒸米飯。將水倒入珍珠米和糯米中，輕輕攪拌米粒，洗兩遍。加比平時少壹點的水蒸飯。水剛過米，就開始蒸飯。蒸好後不要煮，讓米飯燉15分鐘。
2.蒸米飯時，按照鹽:糖:白醋= 1: 3: 5的比例調好壽司醋。我們調了大半碗，然後在水裏加熱兩分鐘，放涼。
3.拿三碗米飯
4.分階段加入壽司醋
5.攪拌均勻。原則上壹杯蒸飯需要25ML的壽司醋。
6.黃瓜和胡椒切片，焯壹下，然後把蟹棒煮熟。
7.當米飯涼到手溫時，就可以開始包裝了。將海藻片放在壽司簾上，光滑面朝下。
8.在海苔片上舀適量米飯，用飯勺壓緊，末端(也就是裹的末端)留1 cm左右。
9.撒點紫蘇粉。
10.將黃瓜條、榨菜條、蟹條、胡蘿蔔條放在離前端3厘米處。
11.開始卷壽司簾，壹邊卷，壹邊把壽司簾往前拉，避免卷到飯裏。
12.卷成型後，用壽司簾包裹，壓平。
13.壓制壽司
14.用面包刀切壽司條。