桶炒魷魚的步驟，以及如何讓桶炒魷魚好吃。

材料？

大魷魚1條

蔥、姜、蒜適量

醬油料酒適量

適量的鹽味

如何用筒炸魷魚？

魷魚去內臟，洗凈，去皮(我忘了，不去皮會影響後期的色澤和口感)

將蔥切碎，姜切絲，蒜切片，加入醬油(多)和兩勺料酒(主要是去腥)，加入適量的鹽和香精。腌制兩個小時(如果趕時間，多放點醬油，少腌制)。不時翻動壹下，保證鹽份均勻。

腌制完成後，倒掉醬汁，撈出蔥、姜、蒜，盡量控制水分，避免煎的時候濺油。

在鍋裏炸，不要太大，容易漏油，顏色不好，慢壹點。

切好擺盤就行了！阿木！加點蒜辣醬，真香！

技巧

愛漏油，拿鍋蓋堵！