冷生菜絲用熱燙嗎？

我們做生菜絲的時候不需要焯壹下。

做涼拌生菜的時候，不需要焯水，因為焯水的生菜會很難吃，因為生菜是壹種可以生吃的食物。如果妳把萵苣放在水裏焯到半熟，會非常難吃。而且焯水的生菜會損失很多營養成分，焯水的生菜吃起來也不會那麽脆。

涼拌生菜絲的正確步驟是將生菜切成細絲，然後將生菜絲放入涼開水中浸泡生菜絲，浸泡時間約為15分鐘。用這種方法把萵筍泡在涼開水裏，目的是為了去掉它的生味，讓涼拌萵筍特別好吃，特別脆。

今天給大家分享壹個涼拌生菜絲的制作方法:

涼拌生菜所需食材:生菜、雞精、食用鹽、白糖、大蒜、泡椒、香油。

第壹步，我們要把新鮮的萵筍葉去掉，然後用清水清洗幹凈，切塊再切成細絲，然後放入涼白鍋中讓其浸泡15分鐘左右，然後我們就可以取出來控制水分了。

第二步，我們把大蒜切成粉，然後放在生菜絲上，加壹勺雞精，壹勺食用鹽，滴幾滴香油，再加入泡椒拌勻，就可以吃了。

壹種特別適合熱天的涼拌菜就做好了。很爽口，吃起來特別開胃！

生菜是壹種寒性食物，特別適合炎熱的天氣。可以清熱解毒。它還能促進我們的消化，從而增強我們的食欲。可以促進我們腸胃裏的蠕動，也有利於排出大腸裏的垃圾毒素和糞便。比如有些缺鐵性貧血的患者可以多吃生菜，可以有效緩解癥狀。