什麽食物壹起吃會中毒？

日常膳食中不可能只吃壹種食物。總要有各種肉、蛋、蔬菜來豐富我們的餐桌。然而，當我們食用看似營養豐富的食物時，由於某些食物搭配不當，會引起身體不適，甚至導致中毒，危及生命。20種不能混著吃的食物。吃海鮮配啤酒容易誘發痛風。海鮮是含有嘌呤和單磷酸的食物，啤酒富含維生素B1，是分解這兩種成分的重要催化劑。如果邊吃海鮮邊喝啤酒，會促進體內有害物質結合，增加人體血液中的尿酸含量，從而形成難以排出的尿路結石。如果妳的新陳代謝出了問題，邊吃海鮮邊喝啤酒，很容易導致血尿酸水平急劇升高，從而引發痛風，導致痛風性腎病和痛風性關節炎。雞蛋和豆漿壹起吃影響蛋白質的吸收。生豆漿中含有胰蛋白酶抑制劑，可抑制人體蛋白酶的活性，影響人體對蛋白質的消化吸收。雞蛋的蛋清中含有粘蛋白，可與豆漿中的胰蛋白酶結合，使蛋白質的分解受阻，從而降低人體對蛋白質的吸收率。牛奶和巧克力混在壹起容易引起腹瀉。牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸。如果兩者混在壹起，牛奶中的鈣會與巧克力中的草酸結合，形成壹種不溶於水的草酸鈣，吃了之後不但不能吸收，還會引起腹瀉、頭發幹燥等癥狀，影響生長發育。水果和海鮮不容易消化。如果同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。火腿和乳酸飲料容易致癌。經常早餐吃三明治加酸奶的人要小心了。三明治裏的火腿、培根，和乳酸飲料(包括有機酸)壹起吃容易致癌。為了保存香腸、火腿、鹹肉、熏肉等加工肉制品，食品制造商會添加硝酸鹽，以防止食品腐敗和肉毒桿菌的生長。當硝酸鹽遇到有機酸(乳酸、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等。)，它會轉化成壹種致癌物——亞硝胺。土豆不應該燒牛肉。土豆要燒牛肉。因為這兩種食物消化所需的胃酸濃度不同，會延長食物在胃中的滯留時間，拉長胃腸道的消化吸收時間，造成胃腸不適。菠菜和豆腐容易患結石病。豆腐中含有氯化鎂和硫酸鈣，菠菜中含有草酸。兩種食物相遇在壹起，就能產生草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色沈澱物不能被人體吸收，不僅影響人體對鈣的吸收，還容易產生結石病。醫生建議，如果兩者能分開吃，營養吸收會更好。胡蘿蔔和橘子壹起吃容易誘發甲狀腺腫。蘿蔔會產生壹種叫做硫氰酸的物質。如果同時大量食用橘子、蘋果、葡萄等水果，水果中的黃酮類化合物在腸道內細菌分解後會轉化為抑制甲狀腺功能的硫氰酸，從而誘發甲狀腺腫大。其他不適合的食物，豬肉+菱角，引起胃痛；白酒+柿子，引起中毒；牛肉+栗子，引起嘔吐；洋蔥+蜂蜜傷眼；羊肉+西瓜，傷元氣；蘿蔔+木耳會得皮炎；香蕉+芋頭會腹脹；花生+黃瓜會傷身體；甲魚+莧菜會中毒。