螺螄粉怎麽讀

螺螄粉這幾個字讀起來是羅(兩個音)

石(1)

分(三個音)

螺螄粉配爽口肉是將五花肉炸脆至金黃色，整齊地鋪在螺螄粉上，配上極其鮮嫩的時令蔬菜，淋上香油和辣椒油，迅速拿起筷子。嘗壹嘗，肉質甜脆，螺螄粉米香濃郁，軟滑，酸、辣、鮮、辣頓時在口中交融。記住，螺螄粉的精華在於湯汁，壹定要細細品味。

成分:

螺螄湯(菜市場有賣)、酸筍、腐竹、辣椒粉、雞精、大料、生姜、幹棗、枸杞、香菇、豬骨、酸豆角、香菜、小蔥。

練習:

1.豬骨、大料、高良姜、幹棗、枸杞、香菇加水煮沸備用；

2.將腐竹炒熟，切塊備用；

3.趁熱將炸好的腐竹油倒入盛有辣椒粉的碗中，制成辣椒油備用；

4.將酸筍放入幹鍋(不放油)翻炒，再放入辣椒油和鹽翻炒，加入骨湯、腐竹、螺螄湯煮沸；

5.清水燒開，加入米粉，煮熟，撈出放入碗中，加入適量的油和水，澆上骨湯，撒上剁碎的酸豆角、香菜和小蔥，香辣可口的螺螄粉就做好了。