菊花怎麽做菊花茶？

用菊花制作菊花茶的過程如下:

1，鮮花清洗烘幹。先將采集的花清理幹凈，去除花莖和雜物，放在陰涼的地方晾幹，以免被烈日暴曬或氣溫突變，影響花的質量。直到花兒幹枯。

2、籠子。提前準備壹個蒸花托盤，可以用竹子編織。外圍向上傾斜，深約5厘米，上緣直徑約40厘米。將幹花放入蒸花盤中，將花蕊上下均勻排列，壹般約3厘米厚。太稠不容易蒸。

3.蒸花。鐵鍋小爐蒸完花，放2 ~ 3個蒸盤，蓋上深鍋蓋。蒸火要猛，要均勻。每次蒸的時候加熱水。鍋底不要有太多的水，否則水開了容易上升到蒸盤，影響菊花的質量。

蒸的時間大概是4 ~ 5分鐘。如果蒸的時間太長，花就會變得濕爛，不容易幹。反之，蒸的時間太短，又出現花。總之，過熟和過熟都會影響品質。它們剛出籠時，籠瓣未貼，顏色是灰色的，被風壹吹很快就變成了紅褐色。

4.幹的。將蒸熟的菊花放入竹簾或其他籃子中，暴露3-4天。但是註意菊花沒幹的時候不要翻，晚上采的時候不要壓。暴曬3天後，翻面1次，再暴曬3 ~ 4天。暴曬1周左右，放好存放幾天，再攤開暴曬1 ~ 2天，讓花心完全變硬存放。

菊花茶的功效

菊花性微寒，有疏風清熱的功效，可改善風熱感冒引起的頭痛發熱、咽痛鼻塞、鼻黃、咳嗽粘稠等癥狀。

菊花入肝經，能平肝明目，對頭暈目眩、舌紅、目赤腫痛等癥狀有壹定的調理作用。此外，菊花還有解毒的功效，能抑制多種致病菌，適用於治療瘡癰。