豆腐金針菇怎麽做好吃

豆腐金針菇好吃的做法如下：

1、準備材料豆腐（北）150克，金針菇150克，姜5克，大蔥10克，鹽2克，醬油5克，白砂糖2克，雞精2。

克，豆瓣辣醬15克，豆豉15克食用油適量。

2、豆腐切厚片，下油鍋煎至兩面金黃，撈出。

3、鍋留底油，下豆豉辣椒、姜絲煸香。

4、加入煎好的豆腐，放糖、醬油、高湯，少許鹽。

5、大火燒開，放入金針菇，再用小火慢慢燉至汁幹。

6、撒點蔥花即可。

金針菇的功效與作用

1、金針菇有助於預防便秘

金針菇含有豐富的膳食纖維，膳食纖維有助於腸道蠕動，同時還能幫助鎖住水分，有效的潤滑腸道，幫助預防便秘。

2、金針菇有助於減輕體重

金針菇的熱量低，100克中僅有26大卡的熱量，碳水化合物含量也不高，僅為6克，且金針菇膳食纖維含量豐富，能幫助增加飽腹感，非常適合減肥人群長期食用。

3、金針菇有助於對抗疲勞增強免疫力

金針菇的蛋白質含量豐富，礦物質，維生素含量也不少，有助於補充人體能量，對抗疲勞，金針菇中含有的壹種糖蛋白有抗菌消炎的作用，能幫助提高免疫力，預防濕疹，過敏等癥狀。

以上內容參考：九州醉-金針菇豆腐怎麽做好吃，金針菇有哪些功效與作用