蒸肉餅需要多長時間？

蒸15到20分鐘就熟了。

配料:鹽、蔥姜蒜、嫩豆腐、醬油、生抽、雞蛋、花椒粉、辣椒粉、雞精。

1.準備肉末，將豆腐壓成豆腐醬，放入肉末中。姜、蒜、蔥切碎，放入肉末中。根據個人口味加入鹽、花椒粉、辣椒粉，肉末加入蛋清。順時針攪拌，加入浸泡過的紅薯粉水，順時針攪拌均勻。

2、加入少許生抽和老抽上色。準備蒸鍋，鋪壹層切好的保鮮膜。將攪拌好的肉末放入蒸鍋，抹平。煮沸後蒸15至20分鐘，小火揭蓋，表面塗壹層蛋黃，大火蒸兩分鐘。將肉餅從蒸籠中取出，切成方塊，冷卻後食用。