莧菜有哪些品種？怎麽種莧菜長得快呢？
是壹個早熟品種，株高28厘米，展開度15-18厘米。分枝力強，葉橢圓形，邊緣綠色，葉紅色，葉柄長5厘米。植株大小適中，不易老化，長時間保持鮮嫩，商品性好。莧菜生長的最適溫度為20~30℃。生長周期短，生長速度快，基本上壹個月就能長出壹茬。耐寒、抗旱、耐濕、耐高溫，害蟲特別少，種植簡單，管理方便，大大節省了勞動力輸出。它對土壤有廣泛的適應性。它只需要疏松肥沃、透氣性好的土壤，有利於它的生長。但為了讓味道更柔和，在整地時要施足底肥。多施有機肥，勤澆水，也能使莧菜葉子變嫩，更有銷路。保護地栽培可以壹年四季種植。長江流域正常播種時間為4月5日至5月20日。2月至8月可在野外批量直播。每畝種子用量500g。
莧菜不宜與螃蟹同食，因為兩者都是涼食，可能會傷脾胃，增加脾胃負擔，還可能引起腹痛、腹瀉等癥狀。立秋後可以播種的蔬菜太多了，包括大白菜、甘藍、大白菜、生菜、菠菜等各種葉菜。，以及各種塊根蔬菜如白蘿蔔、胡蘿蔔、大頭菜、芥菜等。隨著蔬菜品種的發展，我們可以種植的蔬菜不再是上面提到的常見蔬菜。今天，我們介紹兩種紅色蔬菜，即紅色花椰菜和莧菜。彩色蔬菜含有較多的花青素，營養價值相對較高。這兩種紅色蔬菜特別適合秋季播種，種植方法簡單，只要註意兩個方面，壹是選擇優質品種，二是根據其生長特點進行栽培管理。下面詳細介紹種植方法，有興趣的不妨種植壹些。
紅色的莧菜可能很少見到，但很多人應該在田野裏見過野生的綠色莧菜。都是莧科的蔬菜。可以說生長特性和種植方式都差不多。只是我們生產種植的莧菜不會長成這麽大的植株，種植也很密集。株高20cm左右，連根拔起，收割，投放市場。壹般來說，野菜容易生長，莧菜種子容易出苗。栽培管理也簡單。品種選擇：紅莧菜品種有小紅、大紅袍、全葉紅。適宜的環境條件和播種期：綠莧菜耐熱性強，夏季生長很好，紅莧菜耐熱性差，壹般在春秋兩季種植。種植方法
紅莧菜既可鉆播，也可撒播，鉆播易於管理。播種前，施有機肥和土壤雜肥作為基肥，翻地，耙平，做成1-1.2m寬的平床進行播種。莧菜種子很小，只需要把壟溝劃得太深就可以了，不然播種太深就不容易出苗，每畝播種量5-6公斤。播種後整平覆土，澆水。3-5天左右就能發芽。莧菜出苗後轉入正常田間管理，保持土壤幹濕，澆透，夏秋澆水三四天左右。紅莧菜的生長周期很短。在施足底肥的情況下，壹般不需要追肥。如果土壤貧瘠，2-3片真葉生長後，每畝可追施5-10公斤尿素，可促進植物生長。莧菜病蟲害很少，在管理上不噴灑任何農藥，很容易實現有機種植。