水芹菜炒肉絲的做法，水芹菜炒肉絲怎麽做好吃
1.瘦肉切絲，加幹澱粉、蠔油及少許清水拌勻稍稍腌壹會兒；芹菜切寸斷；香幹切長條；姜切成末；泡椒切開（切碎、切片、切條都行哈）。
2.炒鍋倒油，開小火，下肉絲，用筷子將其扒拉散，至肉絲變色後將其撈出控油。
3.鍋內留底油，下姜末及泡椒末炒香。
4.下香幹翻炒。
5.加少許鹽炒約1分鐘後下芹菜，大火爆炒約半分鐘。
6.再將絲肉下鍋，加鹽、雞精調味，半分鐘即可。
2.炒鍋倒油，開小火，下肉絲，用筷子將其扒拉散，至肉絲變色後將其撈出控油。
3.鍋內留底油，下姜末及泡椒末炒香。
4.下香幹翻炒。
5.加少許鹽炒約1分鐘後下芹菜，大火爆炒約半分鐘。
6.再將絲肉下鍋，加鹽、雞精調味，半分鐘即可。