粘米粉讀zhan還是nian

nian。根據查詢字典得知，粘米粉中的粘讀nian。粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多種食品的原料，是各種大米中糯性最低的品種，有著糯米粉不可代替的作用。