如何用自來水養野生鯽魚
因為鯽魚生命力強，性情溫和，在家裏養比較容易，所以可以在家裏用未受汙染的自來水飼養。用自來水養鯽魚，首先要去除自來水中的有毒物質“氯”。在養殖過程中，要適當向水中註入氧氣，保持水中溫度恒定，這樣可以長時間曬太陽。
鯽魚是中國最常見的淡水魚之壹，生活在青藏高原以外的主要水系中。鯽魚(Carassius auratus)為雜食性魚類，食性廣，適應性強，繁殖能力強，抗病力強，生長快，對水溫要求低，易於繁殖。是中國重要的養殖魚類。
鯽魚主要是以植物為食的雜食性魚類。它喜歡群居，選擇食物。肉質細嫩，營養價值高。每100克肉含蛋白質13克，脂肪11克，並含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質。鯽魚是壹種高蛋白、低脂肪、營養價值高的魚類，是國民飲食中優質、廉價、充足的蛋白質來源。
蛋白質的氨基酸組成與人體蛋白質接近，屬於優質蛋白質。肌肉纖維細而短，含水量多，所以鯽魚組織軟而嫩，比畜禽肉更容易消化。脂肪多由不飽和脂肪酸組成，主要是ω-3多不飽和脂肪酸，其中二十碳五烯酸(EPA)具有降血脂、防治動脈粥樣硬化、抗癌等作用。它是維生素A、維生素D和維生素B2的重要來源，維生素E、維生素B1和煙酸的含量很高。鯽魚的食療作用自古有之，有益氣健脾、利尿消腫、通絡催乳等功效。尤其是活鯽魚湯，有著無可比擬的催乳作用，體質較弱的人經常食用對身體有好處。