紅燒豬蹄怎麽做又爛又香又好吃？
紅燒豬蹄熟爛，清香可口如下:
工具/原料:豬蹄、清水、姜片、蔥、料酒、炒鍋、醬油、冰糖、幹辣椒、啤酒、高壓鍋、蔥。
1，買的時候讓老板直接把豬蹄剁碎，拿回家後再仔細檢查。
2.洗凈後，用清水浸泡半小時，中間換壹次水，泡好後洗幾次，然後將豬蹄放入鍋中，加足水，加入姜片、蔥段、料酒，煮開後去臟。
3.將豬蹄焯水後洗凈，然後將豬蹄倒入炒鍋中，翻炒幾下，加入生抽、老抽、冰糖，再加入姜片、幹辣椒、啤酒。
4.倒入不含豬蹄的熱水，燒開，將所有材料轉移到高壓鍋中，加入壹些洋蔥段，大火煮SAIC，然後關小火半小時。
5、如果普通的鍋燉，最少也要壹個小時，看具體情況，豬蹄可以軟壹點，總之時間不能太短。於是壹道紅燒豬蹄就做好了。