王致和臭豆腐是狗屎。
王致和的臭豆腐非常臭，但慈禧太後仍然每天都吃它，原因有二。本來清朝皇帝和後宮的菜肴豐富但簡單，並不誇張。飲食費用有嚴格的制度，每餐不得超過所需銀的定量範圍。但是，到了慈禧太後身上，壹切都轉瞬即逝，只能看她自己的喜好了。慈禧太後驕奢淫逸到了極點。她不僅撒了幾千塊錢收集珍貴的珠寶，吃飯的時候也大手大腳。她60大壽時擺的酒席甚至花了幾千萬兩銀子。但即使如此奢華，她也不得不每餐都吃壹道簡單的菜，那就是王致和產的臭豆腐。
王致和臭豆腐吸引慈禧太後的第壹個原因是它的味道。即使在今天，許多人王力可何誌臭豆腐，這表明它的味道是真正的美味和特殊的。臭豆腐極其臭，但是越吃越香。而且慈禧太後幾乎嘗遍了所有的山珍海味，然後突然出現了壹個新奇的？臭？豆腐，她自然很好奇，也很喜歡。
慈禧太後每餐都要吃臭豆腐的第二個原因是王致和？廣告？打得好。王致和偶然發現了美味的臭豆腐。這時候，壹個朋友急匆匆的來找他。他沒顧上豆腐就離開了家。等他回來的時候，臭豆腐已經長出綠毛了。王致和不得不把頭發剃掉，用調料腌起來。後來他就忘了這件事，直到有壹天他想找個配菜吃，打開了腌制的容器。豆腐很臭，但他嘗了嘗，味道很好。後來，王致和寫了壹首關於臭豆腐的詩，這首詩不僅被用作考試答案，還被用作廣告。沒想到，連慈禧也聽說了他做的美食。
臭豆腐這麽好吃，廣告打得好。許多北京人都知道王致和做的臭豆腐很有特色。如果慈禧沒嘗過，那就沒意義了。而她嘗過之後，連連叫好。最後，每頓飯都必須有臭豆腐。