蓮藕怎麽吃好
“荷蓮壹身寶，秋藕最養人”。涼拌、素炒、熬湯、甜品、藕餅...只有妳想不到，沒有它做不了！
壹，紅糖糯米藕
烹飪步驟：
1、準備好所有的食材；
2、糯米提前浸泡兩小時；
3、藕去皮洗幹凈，在1/3處切開；
4、用筷子把糯米搗入藕的孔中；
5、兩頭的藕都要灌滿糯米；
6、用牙簽固定住，壹定要多插點牙簽，不然會開的；
7、把糯米藕放入高壓鍋內膽中，加入沒過蓮藕的清水，加入紅糖；
8、倒入冰糖；
9、選擇八寶粥檔位，大約30分鐘即可；
10、切盤澆汁，撒上桂花。
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二，荷塘小炒
夏季的藕，配上西蘭花、黑木耳、玉米、西紅柿，這個搭配組合不論從營養、口感還是色彩來說，都非常不錯！清爽，健康，有食欲！關鍵是上手簡單，秒會！
烹飪步驟
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1、甜玉米切段；
2、西紅柿切塊不要去皮，夏藕去皮切片，西蘭花切塊，浸發黑木耳；
3、起鍋水燒開，加壹勺鹽，放入西蘭花，藕片過水，煮2-3分鐘至西蘭花變翠綠、玉米粒黃色變深；
4、把焯過水的藕片、玉米、西蘭花瀝水後盛到盆中備用；
5、浸發好的黑木耳洗幹凈，放入沸水中煮4-5分鐘，瀝水後盛出備用；
6、調芡汁：壹勺鹽，壹勺雞精，壹大勺澱粉，攪拌均勻；
7、起個小油鍋，把所有焯過水的藕片、西蘭花、玉米、黑木耳倒入鍋中，大火快炒；
8、再加入西紅柿塊翻炒五六下，加入調好的芡汁，大火快速翻炒收汁，記得不要讓西紅柿出水。
三，藕粉桂花糖糕
烹飪步驟：
1、大碗裏倒入80g糯米粉、40g藕粉、10g澱粉，混合均勻；
2、倒入60g熱水（80攝氏度左右），拌勻；
3、再分多次倒入60-70g常溫清水，攪拌至細膩順滑的面糊；
4、面糊中加入20-30g桂花糖漿拌勻，呈濃稠酸奶狀即可；
5、模具中刷上薄薄壹層油，倒入面糊後晃平，蓋上保鮮膜；
6、放入上汽的蒸鍋，蒸25分鐘，用牙簽插入，無黏連即可；
7、起鍋前，撕開保鮮膜刷上壹大勺桂花糖，再蒸5分鐘；
8、蒸好的桂花糖糕晾涼後，脫模切成小塊，即可享用。